ウエストコーストブリューイング　(wcb) 【umamamam】ウマンマンマン Hazy Double IPA 500ml

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umamamam
【ウマンマンマン】
Hazy Double IPA /
8.0% ABV
【ビール】

WCB × Cloudwater Brew Co Collaboration
@cloudwaterbrew

雲の上に、彼はいた。
“The Hop Oracle”。
神のようで王でもない、この世のすべての始まりの師。
誰かに何かを命じることはせず、
すべてのHop Dudeの行く末を、そっと見守っている。

泡沫に浮かぶ、Umamiの揺らぎ「umamamam」。
どれだけ泳ぎ飲んでも枯れない、広大なビールの海。
味覚を泳がせ、波間を漂いながら、
ホップの掛け合わせで生まれる正解を探していた。

イギリス・マンチェスターのブルワリー、
『Cloudwater Brew Co』とのコラボレーションビールが完成！
日本独自の“うま味”を含む五大味覚の相乗効果をヒントに、
ホップやモルト、水質調整による組み合わせでレシピを構築。

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・甘味：Anchovy由来のイチゴ感やStrataのトロピカル感
・塩味：水質調整に用いるNaCl(甘さを引き立てる隠し味)
・酸味：Comet由来の柑橘を感じる爽やかなアロマ
・苦味：CometやSimcoe由来の柑橘の皮を思わせる印象
・うま味：麦芽に含まれるアミノ酸、Hazy特有の小麦由来のタンパク質
................................................................................

鮮やかなトロピカルノートが主導する、果実感あふれるアロマ。
桃やアプリコットのような核果のフレーバーが広がり、
明るいシトラスのフレッシュな印象。
ジューシーながら甘すぎず、
爽やか＆軽やかな口当たりでバランスの取れた仕上がりに。

飲み進めるほどに、少しずつ姿を変え続ける感覚。
それでもOracleは、Hop Dudeの歩みを決して遮らない。
この一杯から、あなたはどんな答えを見つける？