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【雪の茅舎】山廃純米酒　720ml (齋彌酒造店)

¥1,485

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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　秋田の酒初入荷！

“櫂入れをしない”自然に任せた酒造りで有名な「雪の茅舎」

◆齋彌酒造店(秋田県)◆

　
高橋杜氏は、「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づき

なんと！
「櫂入れをしない」
「濾過をしない」
「加水しない」
という驚きの酒造り！

櫂入れしない！って凄いことで
日本初の酒のオーガニック！とも言われるのも納得。

微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わって欲しい！
余分な手は加えない。

微生物の力を100%信じて見極める感覚で造られた酒。

そんな酒造りが日本酒好きを唸らせています。

こちらの山廃純米酒は、

【山廃が苦手な人も呑める山廃の名品】

雪の茅舎の山廃純米酒は、同蔵の自然の営みでできたお酒の結晶とも言われています。

山田錦、秋田酒こまちを65％まで磨き、自社酵母で醸しています。

香りは穏やかな吟醸香、花の蜜のようなイメージもあります。口に含むと、綺麗な米の旨みと、引き締まった酸味のバランスが絶妙。
雑味もまるで感じずシルキーな味わい。

冷やだと山廃というイメージはまるで感じません。これなら山廃が苦手な方も呑めるはずです。

こちらのお酒は、常温にて発送になります。