◆オレンジワイン◆ アグリクール(上山市) 【2025 Nora Kiji ~mi-Orange】

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【2025 Nora Kiji ~mi-Orange】

Type: Semi-Orange Wine

Alcohol: 11%

Variety & Grower:
Delaware 85%：Hiroaki KATAYOSE,
Niagara 12%：Koji KATO,
Seibel 3%：Saichi ENDO

Region: Kaminoyama, Yamagata
Winemaker: Hiroaki Katayose Agri Cœur
Sulfur dioxide: Not added
Chaptalization / Acidification: None
Maceration :70 days (half of wine)

山形ではおなじみのデラウェアのオレンジワインですが、今回のものはちょっと毛色が違います。

力強さとアルコール感がしっかりあり、マール(ブランデーの一種)のような雰囲気をまとった仕上がりのオレンジワインと軽めのデラウェアや
デラウェア・ナイアガラ・セイベルの混醸ワインとブレンドしました

味わいは桃やアプリコットのようなニュアンス、そこに香草やアマーロを思わせる少し大人な風味も。

タンニンも程よくあって、厚みのあるしっかりめの飲み口です。

山形・上山市らしい品種の組み合わせから生まれた、ちょっと個性的な一本。

白ワインとオレンジワインの雰囲気があり、幅広くお料理に合いそうです。

mi-orangeの「mi」とはフランス語で半分、中間という意味です。
よく使われるのはお料理やお菓子で「mi-cuit」ミ・キュイと使われますが半生、レア、軽く火を通したなどで聞かれたこと
があるのではないでしょうか。

〜ワインへの想い〜
日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。
日本に根付いた品種のワインで日本人の文化、伝統、感性を表現したい。
日本人にはもちろん、海外の方にもこのワインで日本を感じて頂きたいです。