[限定醸造ビール]　Blue Bird IPA 《 Inkhorn Brewing × MINOH BEER 》

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[限定醸造ビール]　Blue Bird IPA
《 Inkhorn Brewing × MINOH BEER 》

メインに使用した“Dolcita（ドルシタ）”が持つ、ココナッツや熟した桃のような、甘やかなフルーツキャラクターが前面に現れ、そこに白葡萄やパッションフルーツを思わせるネルソンソーヴィン、さらにCitraによるシトラスやトロピカルなニュアンスが重なります。

Inkhornさんのハウスイースト由来のフルーティな香りも加わり、華やかで奥行きのあるアロマが余韻まで続き、ヘイジーらしい柔らかな、口当たりと心地よいジューシーさ、そして適度な苦味と瑞々しさが調和した一杯です。
ネーミングは、箕面の山に飛来する「オオルリ」から。
鮮やかな瑠璃色が美しく、“幸せの青い鳥”としても知られる鳥です。
Inkhornさんといえば「鳥」。
そんな彼らの世界観と、箕面の自然が重なるコラボならではのネーミングにしました。