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カーブドッチブルーイング (新潟) 【Le Ciel ルシエル】750ml
¥2,300
Le Ciel
ルシエル
ワインとビールの文化が交差するクロワシリーズ。ワインの様に誰かと分かち合う豊かな時間を演出するビールです。
・シエルとは空を意味するフランス語。
僕たちが、青空のもと どう畑で飲みたいセゾンスタイルのビールを目指しました。
達通、水質調整なし、瓶内2次発酵。
品目: ビール
内容量:750ml
アルコール分:4%
原材料名:麦芽(イギリス製造、 ドイツ製造)、ホップ、コリアンダー、 オレンジピール
トップに香るのはレモンやライム、カボス、スパイスが感じられ、口に含むとドライで爽やかな飲み口とシトラスのようなほのかな酸味が後味をすっきりしてくれます。暑い夏に青空の下で飲みたいビールです。
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【保管と熟成について】
CROIXシリーズはワインセラーに保管することで、ワインのように熟成させることができます。そのため賞味期限は設定しておりません。
フレッシュな状態はもちろん、1～5年程度の熟成によって味わいの変化を楽しんでいただけます。
【CROIXシリーズが熟成で美味しくなる理由】
■瓶内二次発酵によって瓶内の酸素がなくなり、劣化の原因である酸化を防ぐことができるため、おいしく熟成していきます。
■瓶内二次発酵で発生する酵母のがビールを守るとともに、うまみやコクなど熟成にポジティブな作用を及ぼします。
■香りと酸味が酵母由来であるため、酸化や温度変化に弱いホップ由来の香りに比べて長期熱成に向いています。
【カーブドッチブルワリー】
ワイン醸造家がつくる
ワインのように楽しむ
クラフトビール
CAVE D'OCCI BREWINGが造るのは、ワイン醸造家がその技術と経験をいかして造る、ワイナリーのクラフトビールです。
楽しみ方もワインのように。
ワイングラスに注ぎ、家族や友人とテーブルを囲んでゆっくり味わいながら語り合ったり、料理との相性を楽しんだり、そんな豊かな時間を演出したいという願いを込めています。
カーブドッチワインの特徴でもある「華やかな香りと軽やかさ」はそのままに。
まずは香りから、そして、時の経過や温度変化による味わいの幅広さもお楽しみください。クラフトビールが演出する豊かな時間を。
大切な人と過ごすテーブルに、カーブドッチがつくる特別なクラフトビールを。
