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アグリクール (山形県上山市) 2024 Torse Pinot noir 750ml

¥2,970

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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タイプ：ライトな赤
Alc：10.0％
品種：Pinot noir
産地：山形県上山市
栽培農家：遠藤佐一
醸造：片寄広朗（Agri Cœur）
醸造場所：FATTORIA AL FIORE（宮城県）
亜硫酸塩：15ppm
補糖、補酸：なし
マセラシオン：12 日
ピジャージュ：なし
委託醸造　アルフィオーレ(宮城)
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今年の Pinot noir は昨年の猛暑の影響なのか、なかなか糖度が上がらず色付も十分ではなかった感じでした。
ブランドノワールとしても考えましたが日程が合わずそのままピジャージュなしでマセレーションを続け
12 日目にやっとプレスをすることが出来ました。
軽めの赤？ロゼ？といった感じです。
ロゼのようなかわいらしいイチゴのようなニュアンスと
ピノらしい余韻に、若干の青さ。
日ごとに表情を変え 1 週間ほど楽しんでみても面白いかもしれません。

以下、ともかさんの面白いテイスティングコメント↓
海と女性のトルソーが浮かぶような味わいのピノ・ノアール
初日は荒波に立ち向かう船のようなイメージ
二日目は、おわわわ～！めちゃ落ち着いとる～！！
その柔らかいけれどもしっかりした味わいに女性のボディを連想しました
フランス語で女性のボディを指す TORSE トルスはどうかな…と思いました
3 日目はイチゴのような可愛らしい風味が出てきます
変化が楽しめる素敵なワインです