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山川光男　2023 ふゆ　(男山酒造) 720ml

¥1,600

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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山川光男 2023 ふゆ

漬けもの文化に富んだ山形。中でも珍しいのは、大石田町の「ぺそら（ぺちょら）漬け」。色抜きした茄子を酸っぱ辛く漬け込んだその独特な味わいに、酒も進みます。光男さんは、これを刻んでタルタルソースに混ぜ、色々な料理にかけて楽しみます。みなさんもぜひお試しあれ！

山川光男×発酵食品とのペアリング
簡単おいしいレシピはこちら↓
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☆レシピ☆
本格洋食ソースぺそらタルタル

● 材料（4人前）
ぺそら漬：2個
ゆで卵：2個
玉ねぎ：1/2個
マヨネーズ：大さじ6
塩コショウ：少々
レモン汁：少々

● 工程
1. 玉ねぎをみじん切りにして、水にさらした後、よく水気を切る。
2. ゆで卵、ぺそら漬をみじん切りにする。
3. 全ての材料を混ぜ合わせれば完成。
揚げ物に、サンドウィッチに、お好みでご賞味ください。

※ぺそら漬けとは
https://onl.sc/LJRq6RZ
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製造年月：令和5年11月
原材料名：米（国産米）・米こうじ（国産米）
精米歩合：出羽燦々50%　アルコール分：15度
製造元：男山酒造株式会社