山形のワイナリー醸造家が作る葡萄ジュース
２種セット！

①【2025 Bisou delaware】デラウェアジュース

タイプ： 赤ジュース
Alc：0％
Brix：20↗
品種：低農薬デラウェア100％
産地：山形県上山市小穴
製造者：オーチャードタケダ（山形県天童市）

山形のデラウェアに魅せられて
2022に、移住された片寄さんが
ワインを飲めない方にも、デラウェアの
美味しさを知ってもらいたいと
作った葡萄ジュースです！

【片寄さんのコメント】

今年もお子様から年配の方まで、ワイン用の高品質なブドウを使ったジュースを楽しんで頂きたくジュースを造らせて頂きました！

山形に移住してから栽培している低農薬（約70%カット）の露地畑のデラウェアです。

そこにビニール被覆畑の無農薬のネオマスカットを10%程加えました。

雨の少なかった影響なのかジュースはいつもとは違った力強さ、濃さがあり特に面白いのは「紅茶のニュアンス」が感じられることです。

ワインをお飲みになられない方にも私の育てるブドウを楽しんで頂きたい。
ブドウ本来の味わいを存分に感じていただきたい、そんな思いを込めてこのジュースを造り続けています。

おススメの飲み方：甘すぎるという方は1：1くらいでソーダ割もおススメです。
又はノンアルコールビールに 20-30％混ぜてもおいしいです。

ワイングラスなどで色、香り、味わいをじっくりと楽しんで頂けると婚しいです。
甘味、酸味、ミネラル、苦味、収斂性などなど。
余韻にまで五感を研ぎ澄ませて感じてみると様々な風味があることに気づきます。
あなたはどんな表現をしますか。

ラベルアート　市川ともかさん

「口に含んだ瞬間キラキラーをして浮かんだ情界が…・空郷、赤毛の女の子、懐かしい恋、ビュアなキスそしてなぜかウサギ笑、というわけでこんなデザインになりましたキスはフランス語でBisou（ビズ）と言います。

②【2025 Bisous 山葡萄】

タイプ： 黒紫ジュース
Alc：0％
Brix：約20
品種：山葡萄100％
産地：山形県鶴岡市
製造者：オーチャードタケダ（天童市）
ラベルアート：市川ともか @tomokart


今年もご縁を頂き入手困難な山葡萄でジュースを作る事ができました。

鶴岡市は、古くから山葡萄の自生地として知られ、その風土は栽培に適した環境を育んできました。
この豊かな自然の恩恵を受けて育った山葡萄を使用し、無添加、無濾過で丁寧に搾り上げたジュースです。
濃厚で深みのある味わいとともに、ポリフェノールを豊富に含む、健康にも嬉しい一品。
鶴岡の歴史、自然、山葡萄本来の味わいを感じることができる、贅沢な一杯をぜひお試しください。

ワインの代わりとして飲んでも満足できるようなジュースです。

おススメの飲み方は冷やし過ぎず、常温（20度前後）で飲むのが一番バランスよく楽しめるかと感じます。
ソーダ割にしても雰囲気が変わり楽しんで頂けます。

デザートはもちろん、ジビエなどのお肉などにもいいのではないでしょうか。

ワインをお飲みになられない老若男女、全ての方に自然のめぐみそのままを楽しんで頂きたいという思いで造りました。

ジュースは冷やすことで酒石酸カリウム（ガラス片のような結晶や板状）が析出致しますが避けてお飲みください。

ワイングラスなどで色、香り、味わいをじっくりと楽しんで頂けると嬉しいです。
甘味、酸味、ミネラル、苦味、収斂性などなど。
余韻にまで五感を研ぎ澄ませて感じてみると様々な風味があることに気づきます


■①.②のギフト箱込みの料金です。
(熨斗ありの場合は、コメントに記入ください)

■片寄広朗（かたよせ　ひろあき）さん

大阪出身、元ソムリエ、フランスのブルゴーニュとシャンパーニュ地方で計６年間、本場のワイン造りを学び、2016年の岡山にあるドメーヌ・テッタ代表の高橋さんとともにワイナリー設立に尽力。

その後、2022年から山形県でブドウ栽培から委託醸造しワイン販売。
農を絶やさない、次の世代に健全な環境を引き渡す事を目的に事業を継続したい。
という思いからAgri-Coeur（アグリクール）開設